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耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近,但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件,品质的耶加雪啡咖啡,带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。
耶加雪菲锦上添花的:红樱桃计划
红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导,由荷兰政府赞助。自2005年开始,针对现今耶加雪菲等高海拔小型咖啡合作社合作,鼓励协助生产者改进水洗、半水洗、日晒等处理方尸来提升咖啡的品质,专业杯测人员也进驻产区掌握确保每批产出的品质。Trabocca公司精选微批次咖啡(约1500到3000公斤),分次手工精心摘选100%熟成的红色咖啡樱桃(故定名为红樱桃计划)。
种类:耶加雪菲红樱桃计划
干香:干净细致的香气,花香,香草,桃子,蜂蜜,蔗糖
湿香:香草植物,桃子,水蜜桃,花香,柑橘
啜吸:非常干净细致,花香气明显,蜂蜜,细腻绵长的滑顺触感,香草,樱桃酸柔和,蜂蜜,品质高榛果,白柚风味,甜感细腻,余味蜂蜜与樱桃果酸融合且持久